Groeploos in de herfst? Open inschrijving voor 21 t/m 27 oktober, 2010.

Voor veel mensen die graag koken is het samen koken en eten een geweldige manier om nieuwe, inspirerende contacten te leggen met gelijk geinteresseerden. Vandaar dat we hebben besloten enkele malen per jaar een week open inschrijving te doen.

Deze derde open inschrijving van 2010 heeft als thema:

"Auvergne en Automne".

(Herfst in de Auvergne)

De herfst is al een maand oud. De dagen worden korter, het blad verkleurt. In de velden en bossen verschijnen de eerste paddestoelen. De moestuin biedt nog volop volgroeide, heerlijke verse groenten. De herfstgewassen komen net beschikbaar: wortel, pastinaak, bieten, paarse boerenkool en snijbiet. We maken er heerlijke Auvergnatse gerechten mee. Pot au feu, stoofschotels met spek en paddestoelen. En er zijn vruchten in overvloed: appels, druiven, frambozen, pruimen en noten. Ingredienten voor een heerlijke sabayon met verse vruchten of de meest verrassende tarte tatin!   En natuurlijk biedt deze tijd van het jaar ook vele mogelijkheden voor de klasieke franse keuken.  Zo worden we ongemerkt klaargestoomd voor de aankomende winter. 

Auvergne en Automne bestaat uit twee delen:

• Bij Auvergne en Automne deel 2 behoort standaard een paddestoelen special. We gaan met een gids het bos in om paddestoelen te zoeken. Na een leerzame tocht, bereiden we 's avonds een menu gebaseerd op de eetbare paddestoelen die we hebben gevonden.
• Bij de kooksessies bieden wij een bijpassend wijnarrangement aan á € 17,50 p.p.
  
• 's morgens is er een ontbijtbuffet beschikbaar tussen 7:30 en 10:30 uur. Frisdrank en op gezette tijden koffie en thee, gratis. Bij de lunch, de kooksessies en de maaltijd is huis-wijn en -bier gratis.
  
• De lunch wordt desgewenst als lunchpakket in een kleine koeltas aangeboden, zodat je volstrekte bewegingsvrijheid hebt.
  
• Wij zorgen voor een ruim aanbod aan (individuele) dagprogramma's, zodat de tijd van ontbijt tot kooksessie aangenaam en informatief kan worden doorgebracht. 
  

 En wat er verder te regelen valt:

• Kamers: Bij de kookvakantie voor open inschrijving heeft iedereen die dat wenst een eigen kamer. Per twee slaapkamers is er een badkamer beschikbaar.
  
• Deelnameprijs: deel 1: € 345,-- p.p. , deel 2: € 365,-- p.p., deel 1 én deel 2:  € 639,-- per persoon. All in, exclusief vervoer en exclusief wijnarrangement bij de vijf gangenmaaltijden á € 17,50 p.p.
  
• Gezamelijke deelname: twee of drie personen die gezamelijk inschrijven en een kamer delen ontvangen 10% korting op de deelnameprijs.
• Niet kokende partner: Het is mogelijk deel te nemen samen met een niet kokende partner.
• Gedeeltelijke deelname: Het is ook mogelijk in te schrijven om alleen deel te nemen aan de kooksessies en de daaropvolgende 5 gangen maaltijd (zonder accomadatie). Mail ons voor nadere informatie.
• Verlengd verblijf: Voor deelnemers aan "Auvergne en Automne" is het mogelijk hun verblijf eerder te beginnen en/of langer door te laten lopen als "Chambres d'hôtes" gast voor de speciale prijs van € 39,50 p.p.p.d. (op basis van halfpension; logies met ontbijt en diner)
  

Boeken:

• Boeken: Indien je wilt boeken voor deze kookvakantie E-mail ons met je adresgegevens, en het aantal personen waarmee je aan welke delen van deze kookvakantie wilt deelnemen.
  
• Voorwaarden: Betaling 50% van de deelnamesom bij boeking. Het restant dient bij aankomst te zijn bijgeschreven op onze bankrekening óf bij aankomst contant te worden voldaan.
  
• Bij cancelation van deelname binnen twee weken voor aanvang, brengen wij 50% van de deelname som in rekening. Bij cancelation binnen 48 uur voor aanvang, wordt de gehele deelnamesom in rekening gebracht. Sluit, eventueel, bij boeking, via je bank of verzekeraar een annuleringsverzekering.
  
• Kijk hier voor route informatie.